خبير تغذية ينصح بتناول هذا العشب: مفيد لصحة الكلى

فوائد البقدونس لصحة الكلى

البقدونس عشب غني بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة الكلى، ومنها فيتامين سي وفيتامين ك والحديد والألياف الغذائية وحمض الفوليك. وقد أظهرت الدراسات أن تناول البقدونس بانتظام يمكن أن يساعد في:

• الوقاية من التهاب الكلى وسرطانه بفضل محتواه العالي من البيتا كاروتين، وهي مادة مضادة للأكسدة.
• التخلص من السموم والأملاح والسوائل الزائدة من الجسم، وذلك لخصائصه المدرة للبول.
• تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى وعلاجها.
• الوقاية من أمراض الكلى، مثل الفشل الكلوي، لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم، حيث يعمل على ضبط ضغط الدم لاحتوائه على النترات.
• تقليل إفراز الكالسيوم والبروتين في البول والتحكم في الرقم الهيدروجيني له، مما يفيد صحة الكلى.

طرق تناول البقدونس:

ينصح بتناول البقدونس المغلي للاستفادة القصوى من خصائصه العلاجية، حيث يساعد على تقليل إفراز الكالسيوم والبروتين في البول والتحكم في مستويات الرقم الهيدروجيني. ويمكن أيضًا إضافته إلى السلطة أو الحساء أو استخدامه كتوابل للطعام.