الزيادة في سعر "البوطا" ترفع أسعار "الببوش" بشوارع المغرب.. ومهنيون يفسرون

مقدمة

بعد الإعلان عن زيادة أسعار غاز البوتان، شهدت بعض عربات بيع الحلزون المطهي في الشوارع المغربية، أو ما يُعرف شعبيًا بـ "الببوش"، ارتفاعًا في الأسعار بقيمة تتراوح بين درهم ونصف إلى درهمين.

أسباب الزيادة

يفسر الباعة هذه الزيادة بارتفاع التكاليف نتيجة الزيادة في أسعار قنينات غاز البوتان، التي يستخدمونها في طهي الحلزون. كما أن موسم إنتاج الحلزون تأثر أيضًا بارتفاع التكاليف وتداعيات موسم الجفاف.

آراء الخبراء

يرى عباس حشان، تقني فلاحي يتعاطى تربية الحلزون، أن الزيادة في أسعار الحلزون يمكن تقسيمها إلى شقين: زيادة ترتبط بالإنتاج، حيث تتأثر تربية الحلزون في الضيعات الفلاحية بالجفاف الذي يعاني منه المغرب في السنوات الأخيرة. وزيادة مرتبطة بالاستهلاك، حيث يتأثر بها باعة "الببوش" المتجولون الذين يستخدمون غاز البوتان في تحضير الحلزون.

ويؤكد بلقاسم مخلوفي، رئيس تعاونية لتربية وتسويق الحلزون، أن الزيادة الحالية لا يمكن ربطها فقط بارتفاع سعر البوتان، بل بعوامل عديدة أخرى، مثل ارتفاع تكاليف تربية الحلزون بسبب الجفاف، مما يؤثر أيضًا على الطهاة.

خاتمة

على الرغم من أن الزيادة في سعر البوتان قد تكون أحد العوامل التي ساهمت في زيادة سعر "الببوش" في الشوارع المغربية، إلا أنها ليست السبب الوحيد. وتلعب عوامل أخرى مثل ارتفاع تكاليف الإنتاج وتداعيات موسم الجفاف دورًا مهمًا في هذا الارتفاع.