أسهل طريقة لعمل الحليب المكثف في المنزل.. «بيحلي طعم الأكل»

الحليب المكثف: رفيق المطبخ المثالي

الحليب المكثف، ذلك المكون السحري الذي يضفي مذاقاً شهياً على الحلويات ومشروبات الفاكهة، يمكن الآن إعداده بسهولة في المنزل، ما يوفر عليك عناء تكلفته الباهظة. تابع القراءة لتكتشف وصفة سهلة للغاية لإعداد الحليب المكثف في مطبخك.

وصفة الحليب المكثف

المكونات:

• كوبان من الحليب كامل الدسم
• كوب من السكر
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام

طريقة التحضير:

1. صب الحليب والسكر والملح في قدر متوسط الحجم.
2. اغلي المزيج مع التحريك المستمر على نار متوسطة.
3. خفف النار واستمر في الغليان لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر، أو حتى يصبح المزيج سميكاً ولون الكراميل الفاتح.
4. ارفع القدر عن النار واتركه يبرد قليلاً.
5. صب الحليب المكثف في وعاء زجاجي محكم الغلق.

استخدامات الحليب المكثف: ما وراء الكواليس

علاوة على كونه عنصراً أساسياً في الحلويات، فإن للحليب المكثف استخدامات أخرى عديدة في المطبخ:

• إضافة الحلاوة للمشروبات: أضف ملعقة كبيرة من الحليب المكثف إلى القهوة أو الشاي أو العصائر لإضفاء نكهة حلوة.
• تتبيل الأطباق المالحة: استخدم الحليب المكثف لإضفاء نكهة غنية للصلصات والكاري والمغلي.
• إعداد الحلويات: اصنع بودنغ الحليب المكثف، أو كعك السبانج، أو الآيس كريم باستخدام الحليب المكثف كمكون رئيسي.

نصائح إضافية

• يمكنك تعديل كمية السكر في الوصفة حسب تفضيلاتك.
• لعمل حليب مكثف نباتي، استخدم حليب جوز الهند بدلاً من الحليب كامل الدسم.
• احفظ الحليب المكثف في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.